志愿服务 | 金晨农产品靠一粒米做出大文章

从自己擅长的销售领域进入农业种植、生产领域，跨界很大，几乎是“从零开始”。当时你的勇气来自哪里？

我做事一直有一个信念，那就是——只有想不到，没有做不到。只要努力、认真、坚持去做，一定可以做起来，因此我决定支持家乡的大米。惠水是“优质米之乡”“黑糯米之乡”，既然已经有这么好的基础了，那我觉得没有什么理由不去做，只要坚持、用心，就能把这事做成。

惠水是出好米的地方，20年前就是中国“优质米之乡”。贵州农业有一个特点，也是弱点——产地极负盛名而品牌相对薄弱。在打响知名度、提升品牌价值方面，你们目前有哪些困惑？采取了哪些解决办法？

在打响品牌方面，目前我们最大的困惑就是品种的选择。不过经过多年的努力，我们现在已经有了高中低不同等级的系列品种。我们采取的解决办法就是把这些品种固定下来，推广出去，让大家吃到的雅水大米是同一个口感，吃到的惠水大米也是同一个口感，形成标准化。

从广州到惠水，7年的农业之路，您后悔吗？

说一点都不后悔就是假话了，有时候还是觉得有点后悔。但是现在的选择我觉得不管是对自己还是对社会来说，承担的义务和责任更大了，更多的也是一种光荣和荣誉。

贵州是生态大省，农产品品质好。但是黔米真正要出山并不容易，这是为什么呢？

因为贵州山多，不是产粮大省，所以每一年生产的大米可能只够贵州人自己吃，虽然品质不错，但是如果没有量，我们要“走”出去，就很难了。

不能让规模这块短板掐住我们的咽喉，有没有办法可想？

我们做过一些思考——贵州米粉非常受消费者欢迎，但是在外面的市场，广西米粉、江西米粉反而卖得更好，我们为什么不用米粉去占一席之地，让贵州米粉实现“黔货出山”呢？所以我们选择深加工做方便米粉。

情期间方便面大卖，康师傅上半年收入329亿。年初的疫情对企业来说既是挑战也是机会，贵州金晨也不例外。疫情期间研发出了一系列速食米粉。为了研发米粉产品，从去年到今年7月之前这一年里，团队一直在网购、品尝全国各地不同的米粉，找差异、找自信、找优势。找到了吗？

吃了这么多的米粉后更觉得我们的米粉品质、口感是非常不错的，此外，我们的米粉有贵州特色的配料，这也是其它米粉所没有的。

初来乍到的茫耶谷速食米粉售价相比于其它品牌的米粉要略贵一些。在大牌竞品比比皆是的情况下，卖得还比别人贵，凭的是什么？目前市场反响怎么样？

第一，我们所使用的食材，它的生长环境是原生态的，很健康；第二，每一款配料都有出处，你可以找到它是哪个厂家生产的，很安全可靠。

米粉界的网红无疑是螺蛳粉，一年200亿的销售额令人叹为观止。刚刚起步的茫耶谷速食米粉，把螺蛳粉定为追赶的目标，您认为螺蛳粉的爆红有哪些经验是值得借鉴和学习？

我觉得应该是他们的营销模式、推广模式很成功，差不多用了整个柳州市的力量来推广。我们把它设为追赶的目标，我也不知道自己能不能够追赶上，但是我们一直会追赶，一直会在这条路上走下去。

近年来，方便食品越来越趋向正餐化，贵州金晨的速食米粉打算如何顺应这样的潮流？

我们在产品的优化方面会不断地努力，除了提升它的口感以外，还要更加具有营养性。也就是说你可以当正餐吃，它是安全的、卫生的、营养的。

贵州金晨的愿景是成为消费者永远信赖的良心企业。这既是愿景也是承诺，你们会怎么做？

因为我们的生产流程是从种植开始，所以我们会把握产品的源头、控制产品的质量，真正实现从田间到餐桌我们都可以给消费者提供放心的食品。

很多从事农业创业的企业家很大程度上是用一种巨大的情怀去支撑自己做下去，对于那些准备要进入到农业创业领域的创业者来讲，你有什么样的建议和忠告？

我希望他们能够慎重。先想好当你一无所有的时候，当你坚持不下去的时候，你会怎么想？如果你觉得将来做农业有可能会让自己一无所有，但是你能够承受得了，那就试一试。因为农业是有前景的，但是需要坚持，需要负起责任。如果考虑不清楚，准备不充分，那最好还是不要做。