志愿服务 | 百年熬煮 一味酸甜的年轻“老字号”-- 成有王记

国内的杨梅饮品竞品林立，为了销量，疫情期间大家都在网上猛打广告。“成有王记冰杨梅”一分钱广告费没花，电商销售却上升了30%。怎么会这样？

我们公司对线上的销售非常关注，价格管控严格，因此吸引了很多小电商卖我们的产品；另外竞品在线上直播卖货，吸引年轻消费者上网查询酸梅汁，看见我们排名靠前，自然而然就选择了我们，也就是说竞品反而给我们做了广告。

年初，在景区、餐饮暂停的那段时间，“成有王记冰杨梅”迅速调整战略，7天时间就铺完了沃尔玛在中国的400多家店。不仅如此，还推出了“成有王记冰杨梅”故宫联名款、海底捞联名、网红餐馆联名等，下一步还将发力做全国各大连锁餐饮联名款。王总看中联名形式的原因是什么？

一是为了提升企业的产能，降低企业的生产成本；二是站在巨人的肩膀上才能寻找更广阔的空间，发现更大的市场。

国内的杨梅饮品竞品林立，为了销量，疫情期间大家都在网上猛打广告。“成有王记冰杨梅”一分钱广告费没花，电商销售却上升了30%。怎么会这样？

我们公司对线上的销售非常关注，价格管控严格，因此吸引了很多小电商卖我们的产品；另外竞品在线上直播卖货，吸引年轻消费者上网查询酸梅汁，看见我们排名靠前，自然而然就选择了我们，也就是说竞品反而给我们做了广告。

年初，在景区、餐饮暂停的那段时间，“成有王记冰杨梅”迅速调整战略，7天时间就铺完了沃尔玛在中国的400多家店。不仅如此，还推出了“成有王记冰杨梅”故宫联名款、海底捞联名、网红餐馆联名等，下一步还将发力做全国各大连锁餐饮联名款。王总看中联名形式的原因是什么？

一是为了提升企业的产能，降低企业的生产成本；二是站在巨人的肩膀上才能寻找更广阔的空间，发现更大的市场。

在第五代传人的手上，王成有让祖辈100多年的手艺终于拥有了商标。名字改了，但工艺没改。王总依旧一个人、一口锅地熬煮杨梅汤，一煮就是10几年。2017年，“成有王记冰杨梅”告别了小作坊，正式由工厂生产。虽然是工业化生产，为什么你们的冰杨梅汤的口感和味道还是跟从前一样呢？

最主要的还是要用心，我们的原材料是纯正的杨梅，用它来勾兑，不添加防腐剂这类的添加剂，保证了纯天然。

经济新常态下，企业花钱一般都非常谨慎。但是“成有王记”很不一般，2019年投资建新厂，引进了一条1500万元的生产线；花了200多万，把“成有王记冰杨梅”做了全品牌、全品类的注册，甚至设计了铝罐装杨梅汁。做这一切，您的考虑是什么？

最主要是站在企业的未来、市场的未来这两个方面来考虑的。

以“铝罐装杨梅汁”为例，这几年的环保意识提高了，别的产品出口到外国也都是使用的是铝瓶罐装，所以我觉得以后要想走得更远就得跟上市场的脚步。

“成有王记冰杨梅”的发展，用一句话来概括就叫“千里走单品”。一杯冰杨梅汤打天下，把减法做到了极致。为什么？

我举个例子，一个人去挖个一米宽、一米深的沟很容易的，但如果要挖一米宽、1万米深甚至10万米深的井，那是很难的。所以说只有专注聚焦，你才能全心全意地去做事，专注地打造让你满意的产品。

与外省相比，贵州的农产品深加工目前存在哪些短板？

我觉得贵州农产品的短板主要体现在规模化、设施化、品牌化方面，我认为企业与农民应该聚合到一起，来为贵州农产品深加工助力。

面对未来，“成有王记冰杨梅”还会有哪些可能？

“成有王记”未来会有无限可能，最重要的不是在于“想一想”“要不要”，而是要勇敢的迈出这一步，去“试一试”“做一做”。不怕走错路，怕的是原地不动。